玄米炊き

忙しさに殺されると書いて忙殺。

11月はやることが多くて大変です。師走でもないのに休日返上で走り回っています。その割には更級とピザ食ったり、河原でコーンポタージュ飲みながらはくちょう座を探したりしていましたが。

あまりない時間を縫って、自転車の修理をしました。とはいえ、すべてお店任せでしたが。この自転車になってから三年くらい経っていますが、よく走っているものです。

正直、公私で自転車乗っているからまだこの体型で済んでいるんだよね……これで自動車なんか買った日にゃ……。

ぬ～べ～を全巻揃えたのは痛かった。今月の生活費がこの時点で2万ほどしか残っていない。貯金を守るためにも贅沢はできないな。

なので、最近は自炊を心がけています。

どうせ自炊するなら幻想飯の参考にしようと、生まれて初めて玄米を買ってみました。そしたら、炊飯器に玄米モードがなかったというオチ。

しかし、十分に水を吸わせれば通常の炊飯器でも何とか炊くことができるようで、試行錯誤しながら玄米炊きに挑戦しています。

白米とはまた違う味わいと触感で、正直、あんまり美味しいものじゃないですね。炊き方の問題かもしれませんが……あの糠の舌触りがどうも……。

古来は玄米を食べていた日本人ですが、白米が常習化したのは江戸時代に入ってからとのこと。

江戸患いとして知られる脚気は、当時、白米を食べることが最高の贅沢とされていた文化の弊害による病気ですが、その背景には、白米炊きは玄米炊きよりも薪の消費が少ないことが挙げられるそうです。

栄養価の面では白米に勝る玄米ですが、野山に面した地方と異なり、都市部は燃料（薪）を買わなければならないため、玄米より少ない時間で炊きあがる白米のほうが都合がよかったとか。なるほどね。

原則、いまの収入が上がることはないので、自動車の購入を考えると、もうちょっと稼ぎたいと思うようになってきます。何かを創作して小銭が稼げないかなぁ。